美味しいパスタランチになりました😦

ウインナーのトマトソースパスタ&サラダです

＊パスタソース2人分

ウインナー4本　　　　塩分1.6g

トマトペースト18g

コンソメ小さじ1/2        塩分0.6g

玉ねぎ1/2

ナス1本

エノキ少々

＊パスタ

2,000ccのお湯に10gの塩を入れた茹でました

計算上パスタには1.4gの塩分が入る

粉チーズ　　　　　　　　塩分0.1g

＊サラダ

レタス、きゅうり、ミニトマトを

食べやすい大きさに切り

シーザーサラダドレッシングで和える

フライドオニオンをトッピング🥰

シーザーサラダドレッシング30g 塩分1.2g

塩分総量4.9g

1人分で2.45gとなりました

意外と塩分オーバーしてしまったのは

塩分量を計算する時に

ちょっと間違えてしまった為😥

本をチェックしたり、食品成分表を見たり

メモを取りながら塩分量を足し算、引き算、かけ算、割り算しているのだけど

1人分で計算したり、

2人分で計算したりで

なんか、間違えてしまった😩

という事で

コレからはメモ（ノート）していく時は

2人分、1人分両方書いていこうかな？と思います

初めはメモさえ取っていなかったのだけれど

頭で考えるだけでは限界ありますよ〜

でも、初めはパスタ80gじや足りない😭

と、嘆いていたダニエル氏

「え？コレで80gなの？」と

満足していたみたいでホッ😊

あくまでもパスタの量の話ですが😅

出来上がった料理の塩分量を1/2にするため

しっかり1／2ずつ食べています

今まではダニエル氏が多めだったので

私と全く同じ量だと

きっと物足りないよね〜💦

パスタをどう茹でようか⁉️

修行1年生の私でございます😤

今日のランチは久しぶりにパスタにしよう‼️

で、、、、

お許しのパスタの量は80g

念のため塩分量を確認すると0‼️

、、、ところが

80gのパスタを茹でた麺の塩分量が2.1g💦

どーゆーコト〜⁉️

もう、オーバーじゃん⁉️😭

因みにこれは水に対して1.5%の塩で茹でた場合

（私の購入した本によります）

で、、、ネットで調べてみました

塩無しで茹で場合とアリで茹でる場合

塩アリでも、その塩分濃度を変えて

で、悩んだ末、塩分濃度0.5%で茹でてみようと思います

1.5%の1/3だから0.7g、、、

という計算が成り立つのかどうかは不明だが😂

塩分無しのただのお湯で茹でた場合

ソースの味を濃くしないと味を感じにくくなる

と、あったので

ソースはソースで塩分控えめにしたいし

は〜〜

めんどくさいな😂

珈琲屋さんのモーニング

今朝は珈琲屋さんでモーニングでした

ここはコーヒー☕️が美味しいので、以前から利用のお店

常連さんってほどでもないけれど

覚えていてくれて「いつもの」で通じるのが

なんか、嬉しい😊

ホットサンドの食パンは小さめなので

塩分も割引いて0.8g位かな？

フレッシュサラダのドレッシングも0.8g？

ホットサンドのハムがクセモノ0.6gはあるかな？

キャベツのマヨネーズは0.1gってとこかな？

茹で卵に付ける塩を0.2gとして

合計2.5g位で、チョイオーバー😅

アジフライ定食😁

今夜は冷食のアジの大葉巻きフライを利用です

付け合わせのキャベツ、トマト、かぼちゃサラダ

焼き空豆　　

アジの大葉巻きフライは塩分量が100gにつき0.5gなので、1人0.25g

ソースが小さじ2で塩分量0.6g

付け合わせのキャベツ、きゅうり🥒、ニンジン🥕にかける青紫蘇ドレッシングが0.9g

かぼちゃサラダが0.1g

焼き空豆に添えた塩少量、、、

0.15gって事にしておこう😅

青紫蘇ドレッシングは思ったより味があったので、もう少し野菜多めでもいけたかな⁉️

野菜の量というよりも

ドレッシングの量でどれだけ野菜が食べられるのか⁉️という計算になりつつあるな、、、

空豆はいつもは茹でて塩かけて、だったんだけど（普通そうだよね）

焼き目を付けてそのまま食べてみたら

甘くて美味しい❣️

素材の味を活かす

と、いう事ですね🙂

冷麦ランチ

今日のお昼は冷麦でした〜

ハイ、麺つゆだけで2g超えです😭

まあ、仕方ないか

そして、野菜炒め

コチラは以前買ってあったスパムを95g

調べて無いけど、きっとかなりの塩分含んでます

なので、味付けはしてなく、胡椒のみで😌

でも、美味しかったです

充分味があった💦

そして、食後にキウイ🥝半分こ

ダニエル氏が心筋梗塞を起こす前に買ってあった塩分過多の食材たち、、、

捨ててしまうのはやっぱり何となく抵抗があります

お菓子（ポテチとかね）は娘にあげた😭

でも、冷蔵庫に残っていた沢庵は処分😥

キムチはダニエル氏の居ない1人の昼ごはんの時にコッソリ食べようと思って😅

捨てられない私😂

これから、スーパーでの買い物の内容も変わるんだろうな〜

っていうか、変わって来た

当然だけどね

昭和レトロな喫茶店のモーニング

今朝のモーニング

ダニエル氏が定年になり、第2の職場に行く様になってから

休日は喫茶店でモーニング、という事が多くなりました

因みに、コレはダニエル氏の奢りで、家計費からは出しておりません😆

3軒ほどのお気に入りが出来

今日はその中でも昭和レトロな喫茶店へ

コーヒー☕️を頼むとミニサラダ、トースト、茹で卵がセットで出てきます

考えてみたら

パンに含まれる塩分が（多分）0.5gくらい

トーストの上に乗ってる卵サラダに含まれる塩分は、、、0.1g位かな？

サラダのドレッシングが

1g近くあるかも⁉️

そして茹で卵を食べる時に使う塩を含めても

合計で2gはいって無いかな〜

家でパンの朝食だと

つい、ウインナーとか、チーズとか付けちゃうけど

こんな感じなら、パンもありかな〜？

なんて思いました

つけ麺の落とし穴😭

ある日のランチ

ダニエル氏が

「そばが食べたいな」って言ったから

今日はそば記念日、、、

なんかでは無く‼️

麺つゆの塩分量の多さに愕然としました😭

100mlあたり11.4g

20㏄使ったとして2.28g

もう、軽く超えてる💦

麺つゆ1に対して水が2なので

合わせて60ccの付けつゆ

今まで、よく使っていた麺つゆが甘い、と更に醤油を加えていたりしたダニエル氏

大丈夫かな💦

で、器にコレが麺つゆで

別の器に、書いてある水分量がコレ

今日はコレしか味付けは無いからね

と、何なら濃いめだけど少量のつゆで行くかもしれないと、自分で選択してもらいました

茹で豚、スライスオニオン🧅とワカメも

麺つゆでやりくりしてね、と

おかわりは無しだからね😤

ポテサラは前日作ったもので、マヨネーズも少々入ってはいるけれど、ほぼお酢で味付けしてあるので、塩分量はほんの少しなので、お許しを😅

というメニューとなりました

考えてみたら

今まで麺類が一人前って事は無かったんですよね〜😅

そばなら2人で4束（4人前⁉️）は食べてた私達夫婦😅

その分麺つゆだって、そりゃ必要な訳で、、

でも、主食として言われたのが

ご飯🍚なら200g

パン🍞なら6枚切りを2枚

麺類だと80g

結果、1人1束だったので

麺つゆも足りました💦

食べる量が少なければ

塩分量もその分少なくて足りるんだな〜

なんて、当たり前の事に気付かされた私です

更なる勉強と研究が必要だ‼️